清真牛肉丸子

《清真牛肉丸子》是一款家常菜品，主要材料是牛肉。

材料：牛肉、醬油、蛋黃、精鹽、味素、料酒、澱粉、蔥末、薑末

牛肉丸子的製作方法；

1、牛肉剁成細泥，用醬油、蛋黃、精鹽、味素、料酒、澱粉、蔥末、薑末攪拌均勻，擠成栗子大小的丸子；

2、炒鍋加油，燒熱後，將丸子下入，炸至半熟撈出；

3、待油溫九成熱時，再將丸子下鍋炸一下，撈出瀝油，即可盛盤。