清炒小花菇

清炒小花菇是很有特色的湖北省十堰市地方傳統小吃之一，以花菇為主要材料，清炒製成。

清炒小花菇

在一般人的印象里，小花菇鮮則鮮矣，卻通常是用來調味的，但是在新鮮小花菇的產地房縣，嫩生生的小花菇原來是可以清清爽爽炒來當菜吃的。不要過多的調料，小花菇先天的鮮美醇厚在這兒盡顯無遺，其實，也就是隨著菌內培育技術的不斷進步，昔日的山珍小花菇才經得起這樣整盤整盤的大吃大嚼，而菌類豐富的營養成份和能抗癌的新說更讓人吃出許多的滿足。