清炒南瓜

南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿蔔素 花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材明細

南瓜 半個

蒜 2瓣

蔥 1顆

姜 2片

鹽

味素

製作方法

1南瓜去皮洗淨切片。 2姜切絲 蒜切末 蔥切蔥花。 3熱鍋下油放薑絲爆香。 4放南瓜片翻炒3分鐘。 5加半碗水。 6蓋上鍋蓋悶至水收乾（中間要打開鍋蓋時不時翻一下）。 7調入適量鹽、味素，灑入蔥花、蒜末炒勻即可。