淮山牛奶燉豬肉

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概述

菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味
工藝：原燉

製作材料

主料：豬肉(瘦)500克
輔料：山藥(乾)100克,牛奶250克
調料：鹽5克,小蔥10克,姜10克

製作方法

1. 將豬瘦肉洗淨，與生薑放入鍋內，加水適量，煮4小時；
2. 取肉湯一碗，與洗淨的淮山一起放入鍋內，用文火熬煮軟熟；
3. 將牛奶、食鹽加入鍋內燒沸即成。

健康提示

1. 健脾補肺，固腎益精；
2. 適用於脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、糖尿消渴、遺精、帶下、小便數頻等症；
3. 有高燒有火者忌服。

食物相剋

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。