淡豆豉瘦肉紅棗湯

淡豆豉瘦肉紅棗湯是一款美味菜譜，屬於養生菜系,主要原料有等淡豆豉、瘦肉,這道菜能清熱解毒。豆豉是一種豆類製品，多用於調味，主要是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。

製作方法

淡豆豉、瘦肉中50克，紅棗7枚，清水9碗。將淡豆豉、瘦肉、紅棗放入水中煎6小時後剩1碗時即成。

用量及功效

每日1次，每次1劑，可連服3個月，具有清熱解毒，活血作用。