涼拌甘藍

涼拌甘藍，綠甘藍、紫甘藍、大蒜、海米製作的一種菜品。

基本信息

• 中文名：涼拌甘藍
• 外文名：Cabbage salad

• 營養成分：維生素A、食物纖維
• 食用功效：健脾開胃、減肥、通便
• 儲存方法：即食

詳細信息

涼拌甘藍

綠甘藍、紫甘藍、大蒜、海米。

做法

1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠乾備用；

涼拌甘藍

2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用；

3、大蒜拍扁剁碎歲備用；

4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；

5、碗汁澆入擠乾的菜中；

6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。

保存時間

涼拌甘藍

3-7天

涼拌甘藍

適合體質

平和質體質；

人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；