海鮮香蔥煎餅

海鮮香蔥煎餅，美食，主要原料有香蔥6根、雞蛋1個、魷魚須50克、蟹棒50克、紅辣椒1個、麵粉100克、水適量、鹽2克、醋2勺、醬油1勺、香油少許、白芝麻少許，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。1、將麵粉用少許的涼白開水攪拌，要先將麵粉用少許的冷水把粉塊打開，呈很稠的糊狀，然後打入雞蛋，按順時針方向攪拌，要攪拌時間長些，這樣的餅口感會比較勁道，攪拌的時候放入鹽。放在一邊待用。 2、香蔥洗乾淨，切成餅大小的長度。 3、魷魚須洗乾淨，用開水焯一下，水開後放入，放入後變色立即撈出，時間千萬不能長。切成小塊。 4、蟹棒要去韓國超市買，是密封冷藏的那種，買來開袋即食；不能用普通超市里凍的那種蟹棒，口感不好。蟹棒不用處理，直接斜切成細條狀。 5、紅辣椒洗乾淨，切成細條狀。大概6厘米左右長度。 6、平底鍋加熱，倒入少許的油，中小火，油7成熱倒入麵糊，把麵糊攤成圓餅狀，改小火，餅的表面還沒有凝固，防上切好的香蔥、魷魚須、蟹棒、紅辣椒絲。 7、用鏟子壓一壓餅面，待材料都固定後再把餅翻過來。兩面都呈金黃色即可。 8、將醬油、醋、香油、芝麻調成醬醋汁裝小盤。

原料

香蔥6根、雞蛋1個、魷魚須50克、蟹棒50克、紅辣椒1個、麵粉100克、水適量、鹽2克、醋2勺、醬油1勺、香油少許、白芝麻少許

海鮮香蔥煎餅

做法

1、將麵粉用少許的涼白開水攪拌，要先將麵粉用少許的冷水把粉塊打開，呈很稠的糊狀，然後打入雞蛋，按順時針方向攪拌，要攪拌時間長些，這樣的餅口感會比較勁道，攪拌的時候放入鹽。放在一邊待用。

2、香蔥洗乾淨，切成餅大小的長度。

3、魷魚須洗乾淨，用開水焯一下，水開後放入，放入後變色立即撈出，時間千萬不能長。切成小塊。

4、蟹棒要去韓國超市買，是密封冷藏的那種，買來開袋即食；不能用普通超市里凍的那種蟹棒，口感不好。蟹棒不用處理，直接斜切成細條狀。

5、紅辣椒洗乾淨，切成細條狀。大概6厘米左右長度。

6、平底鍋加熱，倒入少許的油，中小火，油7成熱倒入麵糊，把麵糊攤成圓餅狀，改小火，餅的表面還沒有凝固，防上切好的香蔥、魷魚須、蟹棒、紅辣椒絲。

7、用鏟子壓一壓餅面，待材料都固定後再把餅翻過來。兩面都呈金黃色即可。

8、將醬油、醋、香油、芝麻調成醬醋汁裝小盤。

小貼士

吃之前，把餅切成小塊，吃的時候用餅蘸醬醋汁即可。