海鮮蓴菜羹

海鮮蓴菜羹

海鮮蓴菜羹是一道美食,主要食料有蓴菜、蝦仁

原料:

蓴菜200克,蝦仁100克,牛肉50克、蟹柳25克

配料:

鹽、味粉、澱粉、花生油、蔥花、鮮湯、香菜末、蛋清

製法:

1.蓴菜清洗乾淨,入沸水鍋焯水,撈出待用。蝦仁切粒,牛肉切粒,均上漿後滑油至熟,撈出控油。
2.鍋加油燒熱,放蔥花爆香,加鮮湯燒開,放人蓴菜、蝦仁、牛肉、蟹柳,加鹽、味粉調味,勾芡,淋蛋清,撒香菜末即可。

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