海鮮肉醬燴豆腐

海鮮肉醬燴豆腐，原料有韌豆腐一塊 360克 、水發香菇 40克、冬筍片 40克、青豌豆 30克，味道可口。

原料

韌豆腐一塊 360克
配料；
水發香菇 40克
冬筍片 40克
青豌豆 30克
調料；
自製海鮮肉醬 25克
黃酒 15克
醬油 15克
味素 1克
白鬍椒粉 1克
蔥花 20克
薑末 10克
烹調油 20克
清水適量
水澱粉適量。

做法

1.把豆腐切條，然後連同冬筍和香菇用沸水進行汆燙備用。。 2.炒勺上火燒熱，注入適量烹調油爆香蔥姜下入海鮮肉醬煸炒，醬爆香後烹入紹酒炒勻。
3.烹入醬油炒勻，然後注入適量清水攪勻。

海鮮肉醬燴豆腐

4.湯燒開下入豆腐、香菇、筍片燉煮5分鐘，然後撒入少許胡椒粉和味素調味。
5.調好味後用水澱粉勾芡。
6.待芡汁糊化後便可出鍋即可。