海帶芽沙拉

原 料

乾海帶芽/focusseche/driedseaweed1杯、黃瓜/concombre/cucumber1根、胡蘿蔔/carotte/carrot1個、鹽/sel/salt2茶匙、白米醋/vinaigrederizBlanc/whitericevinegar3湯匙、糖/sucre/sugar1湯匙。

特 色

治癒系美顏瘦身開胃沙拉,夏日拯救胃口的一道中西冷盤。

貼士

1、泡乾海帶芽的時間不宜超過10分鐘,因為此菜吃的就是海帶芽爽脆的口感。若浸泡時間過長,泡到粘滑都跑出來了就不好吃了。
2、放在冰櫃里冰一下口感更佳。
3、沒有農藥或化學劑顧慮的人可以不用給黃瓜胡蘿蔔削皮。
4、調料按個人口味增減,口味重者還可以適當添加麻油、辣椒油等調料。
5、海帶芽又名海芥菜,裙帶菜,是生長在海洋中的高營養海中蔬菜,以日本岩手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良。
6、海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸,可結合小腸內多餘的鈉排出體外,有助舒緩高血壓;另外含有墨角藻甾醇能將多餘的膽固醇排出體外。
7、海帶芽湯是韓國很普遍的食物,無論是御膳或是平民百姓,從生日、坐月子到家庭聚會,餐桌上一定少不了海帶芽湯。
8、以營養分析來說,熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽,是很適合現代人的美容健康食品。海帶芽富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,協助排便順暢。一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素,正好可以提供身體組織的修復及建造。最大的優點是,海帶芽熱量低,作為宵夜點心不用擔心發胖,很適合愛美的女性。而且海帶芽中大量的膠質,是抗老化不可缺少的元素,肌膚彈性光滑全靠它。想讓菜餚帶有海洋風味,不妨加點海帶或海帶芽,享受海洋清新的自然鹹味。
9、怎么吃最健康:海帶芽與醋很對味,醋可讓海帶芽軟化,可以試試用醋涼拌海帶或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯,可以突顯醋的酸味,口感更清爽。海帶芽可以防止脫髮,同時配合按摩應該是有一定效果。
10、這是一道簡單易做,清爽開胃,酸甜可口的涼拌菜,非常適合在炎夏身體疲憊胃口欠缺時食用。在桑拿天被高溫熱浪蒸到胃口全失,渾身乏力時,吃清涼爽口的海帶芽沙拉,冰涼清甜讓人頓時胃口大開,精神也為之一振,堪稱治癒系營養食品。海帶芽與醋是最佳搭檔,醋能使海帶芽軟化,凸顯清爽的口感。細細品嘗,還能吃出海洋的清新風味。對愛美女性來說,海帶芽還是個不可多得的美顏食品。它富含膠質和礦物質,助排便,抗衰老,且熱量很低,有瘦身功效,多吃也不用擔心發胖。這款沙拉做法簡單,你無需在廚房大動干戈,烹飪手法只有“氽燙”一種,讓你在大熱天遠離熱灶台的煎熬。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們