沙拉・冷盤--大眾好吃秘典系列 內容簡介
冷盤可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自製沙拉醬，如蛋黃醬，千島醬等，並且每種沙拉醬示範多道菜品，讓您一學就會，在家就可以輕鬆做出各種口味的冷盤、沙拉、和家人、朋友分享、不僅吃得開心，更吃得健康！沙拉・冷盤--大眾好吃秘典系列 本書目錄
小黃瓜雞肫醋拌大頭菜
涼拌油豆腐
銀芽雞絲
涼拌貢菜
醋溜雙色蘿蔔
涼拌青木瓜
海蜇皮拌鴨條
雞絲粉皮
脆黃瓜條
味噌蘿蔔
醃酸白菜
海帶小魚乾
麻辣黃瓜
豌豆雞肉沙拉
……
醋拌大頭菜
涼拌油豆腐
銀芽雞絲
涼拌貢菜
醋溜雙色蘿蔔
涼拌青木瓜
海蜇皮拌鴨條
雞絲粉皮
脆黃瓜條
味噌蘿蔔
醃酸白菜
海帶小魚乾
麻辣黃瓜
豌豆雞肉沙拉
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