海帶燉雞湯

海帶燉雞湯是一道以雞、海帶為主要食材製作的美食。

營養分析

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。

材料

雞半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。

做法

1、老雞整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將雞塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水燒開後倒入炒好的雞塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）　夏天吃一些海帶和雞肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。