酒莊資料
海姆酒莊（helmwines）創立於1973年，是新南威爾斯州坎培拉區（CanberraDistrict）第一批商業酒莊之一。酒莊坐落於Murrumbateman附近，坎培拉以北約30公里處。值得一提的是，海姆酒莊2012年在《詹姆斯•韓禮德澳大利亞葡萄酒指南》（JamesHalliday'sAustralianWineCompanion2012）中獲得五星評價。
當初，Ken和JudithHelm創建了葡萄園、釀酒廠和品酒室，現在，海姆酒莊仍是一個家族式酒莊，所有的家庭成員在整個酒莊的業務中都起到了不可或缺的作用。酒莊的釀酒師是Ken和女兒Stephanie，他們是一個來自德國萊茵蘭（Rhineland）葡萄園丁家族的第四代和第五代。他們家族於1860年代就在Albury和Rutherglen地區附近創建了葡萄園。
海姆酒莊將現代和傳統設備相結合，採用“極簡主義”理論釀酒，使得瓶中的葡萄酒最大限度地反映出葡萄藤的原始風貌，真實地反映出葡萄園的風土特性。坎培拉附近涼爽的氣候賦予了葡萄酒一種獨特的風格，使得酒莊的葡萄酒與眾不同。
海姆酒莊的品酒室是1888年Toual公立學校的校舍，受到學校校鈴的啟發，之後，酒莊將其印在酒標上當成一種特色。
