蠶桑學堂桑蠶
桑蠶（sāngcán）[silkworm] 蠶蛾幼蟲，吃桑葉，在化蛹前吐出作繭用的大量絲質是重要的紡織原料。亦稱“家蠶”桑蠶絲，又稱家蠶，簡稱蠶，以桑葉為食料的吐絲結繭的經濟昆蟲之一，鱗翅目，蠶蛾科，學名為Bombyx mori Linnaeus，桑蠶起源於中國，由古代棲息於桑樹的原始蠶馴化而來，與中國現今食害桑樹的野桑蠶同源，染色體都是28對。桑蠶的發育溫度是 7-40℃，飼育適溫為20-30℃，主要分布在溫帶、亞熱帶和熱帶地區。
桑蠶是完全為態昆蟲，一生經過卵、幼蟲、蛹、成蟲等四個形態上和生理機能上完全不同的發育階段。卵是胚胎發生、發育形成幼蟲的階段，幼蟲是攝取食物營養的生長階段，蛹是從幼蟲向成蟲過渡的變態階段，成蟲是交配產卵繁殖後代的生殖階段。整個世代只幼蟲期攝食，並為蛹和成蟲期的生命活動積貯營養。吐絲結繭是桑蠶適應環境而生存的一種本能。桑蠶繭可繅絲，絲是珍貴的紡織原料，在軍工、交電等方面也有廣泛用途。蠶的蛹、蛾和蠶糞也可以綜合利用，是多種化工和醫藥工業的原料，也可以作植物的養料。
養殖
浙江桑蠶養殖桑蠶屬寡食性昆蟲，除喜食桑葉外，也能吃柘葉、榆葉、鴉蔥、蒲公英和萵苣葉等。蠶所必需的營養，有蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。桑葉是蠶最適合的天然食料。蠶食桑後，幼蟲生長迅速，在適溫條件下，一頭蠶自孵化至吐絲結繭，大約6-9天蛻一次皮，共需約24-32天，約食下桑葉 20-30g(合乾物5-6.2g)，一般經四次眠和蛻皮，至生長極度時，體重約增加1萬倍。
富陽市在蠶桑上使用方格簇上簇歷史較早，已有三十多年的歷史，而且省定點生產的方格簇廠也在該市。由於蠶繭大戰的影響，目前該市蠶桑生產上使用的方格簇比例較低，蠶農仍用稻，麥草，有的甚至用竹梢上簇，繭質明顯下降，為了改變這種不良上簇習慣，提高繭質，增加蠶農收入。現介紹方格簇的幾種使用方法以及如何正確使用。
一、擱掛上簇法：①方法使用較普遍，將兩隻簇片的短框線按同向收攏的方向聯接，用一根長1.3米的小竹結紮在二隻簇片的長框線上，用鉛絲紮緊，一般一張蠶種需要200片方格簇，即100付雙聯簇片。上簇前要搭好簇架，簇架視養蠶數量和房屋條件而定，可以搭一屋或二層，但以不超過三層為好，底層擱架離地不少於40厘米，簇架下的地面鋪上草衣或塑膠布，上簇時將雙聯簇片展開排放在地上，均勻撒上熟蠶，經過5-10分鐘，熟蠶定穩後，按先後次序輕輕拎起擱置在事先搭好的擱架上，擱掛時，二簇片間應相距10-15厘米，但不能過近，否則蠶兒會在簇片中間積繭。掛簇順序從一端向另一端掛去，上下二層要同時掛，開始上層簇與下層簇基本貼近，但必須垂直，以避免上層熟蠶排尿糞時污染下層繭。當熟蠶大部進孔營繭後要及時捉去游山蠶。
二、地蠶自動上簇法。地蠶自動上簇法又稱地蠶擱掛自然上簇法，這種方法是在地蠶育基礎上進行的。方法簡便，省工省力。可需簇片數量同上相同。當蠶兒見熟5%左右，用蠶用蛻皮激素添食後，待蠶兒桑葉基本吃淨後，擱掛上雙聯簇片，二簇片間距10-13厘米，讓熟蠶自行爬上做繭。這一方法可省去捉熟蠶的功夫，清場也較方便。但在放地蠶時，其寬度應略小於雙聯簇片的長度。如果地蠶條桑育應在見熟前一天改餵片葉，待繭殼成形後，要將擱架升高，以利通風。
三、上簇後加強簇中管理。
1、清場。清場就是將游離在簇孔外找不到營繭位置的蠶兒捉出另外上簇。清場要掌握適時，過早清出蠶多，浪費勞力和簇具，過遲則影響產量。當大部分蠶兒已進孔營繭時，將游離蠶捉出另行上簇為適時。一般春蠶在上簇後24小時。
2、及時捉回爬散蠶和拾揀落地蠶。熟蠶喜歡爬行，要將個別爬散蠶和擱掛上簇法的少數落地蠶拾起另行上簇，以免損失。
3、光線要勻。熟蠶有避光性，防止簇室偏光或強光直射，光線要均勻，暗淡為宜。
4、加強通風排濕。由於方格簇在單位空間上簇進孔的熟蠶頭數多，蠶兒排出的尿、糞便也多，造成簇室內濕度增大。因此，著重抓好上簇後的前三天開門窗通風排濕，保持簇室內清潔、乾燥。
5、溫度。上簇後簇室標準溫度應掌握在24℃（75.0℉）為宜。如低於22℃（72℉）以下，要影響進孔速度和進孔率，需用微火多處加溫。
6、適時采繭。采繭的適宜時間要看化蛹程度，一般春蠶蛹體呈黃褐色為適期，過早對繭質有很大的影響。
風俗
送蠶花：舊時男女定親時，女方常送一張蠶種或幾條蠶作為定親信物，叫“送蠶花”；男方母親須著紅色絲棉襖去接，稱“接蠶花”。
浙江桑蠶文化桑樹和蠶桑器具陪嫁：許多地區在女兒出嫁時用兩棵小桑樹和一枝萬年青陪嫁，還用蠶火(蠶室照明用的燈架子)、發簍(採桑用的小竹簍)等蠶桑用具作為嫁妝。
看花蠶：嘉興一帶蠶鄉的新娘子嫁到婆家第一年，都要獨立養好一張蠶種的蠶，接受考驗，稱為“看花蠶”。
討蠶花蠟燭：青年男女新婚時，女家鄰居送一些白米，後向女家討蠶花蠟燭，女家將事先男家送來的蠟燭分送鄰居，或允許鄰居動手“搶”，這些鄰居得到蠟燭後回家點燃，認為是一種祥瑞，可保蠶花興旺。
撒蠶花：桐鄉百桃鄉一帶新娘進男家門時，喜娘要向四周撤一些錢幣，供眾人拾取，稱為“撒蠶花銅鈿”，同時唱民歌《撤蠶花》，最後三句是“今年要交蠶花運，蠶花茂盛廿四分，繭子堆來碰屋頂”。我國自古婚慶即有“撤帳”習俗，用棗子、花生等撤於新房內，寓“早生貴子”。撒蠶花當為撒帳習俗的衍變，帶有蠶鄉地區特色。
戴蠶花：舊俗流行用紅色彩紙紮成紙花，稱“蠶花”，託言為西施所創。婦女戴於頭上或鬢邊，為蠶鄉女子特殊時尚。清朱恆《武原竹枝詞》云：“小年朝過便焚香，禮罷觀音渡海航，剪得紙花雙鬢插，滿頭春色壓蠶娘”。民間又有蠶花歌：“ 蠶花生來像繡球，兩邊分開紅悠悠，花開花結籽，萬物有人收，嫂嫂接了蠶花去，一瓣蠶花萬瓣收”。近年在桐鄉河山鄉附近的清明廟會上，有絹料製作的紅色蠶花出售，製作精美，遊人多購以簪佩。
經蠶肚腸：經作動詞，有織之意。此習俗流行於桐鄉河山鄉一帶。每當新婚次日，堂屋中用椅子圍成一圈，中置拷栳，上放麵條、蠶種紙、秤桿等物，喜娘領新娘圍椅子鏇轉，把紅色的絲綿線纏於椅背。此儀式寓有繅絲勞動之意，所用各物象徵蠶花豐收，幸福綿長，稱心如意。舉行儀式時，喜娘並唱《經蠶肚腸》民歌，歌詞有從第一轉至第十轉的祝詞，纏綿迴環，甚具祝福之情。
扯蠶花挨子：蠶花挨子即絲綿胎，是海寧舊時喪葬習俗。死者入鹼時，親屬按長幼親疏，依次每兩人用手扯一張薄薄的絲綿，蓋在死者身上，越厚越體面，有保護死者遺體之意，也含有請死者保佑後輩生活安康、蠶花豐收的祈求。 桐鄉稱此種習俗為“討蠶花”，扯絲綿時親屬唱“討蠶花”民歌。
盤蠶花：海寧喪葬習俗。死者入鹼前，親屬繞遺體三圈，口中念念有詞，稱盤蠶花。這時點燃的燈燭未熄盡，親屬可帶回，亦稱“蠶花蠟燭”，謂置於蠶室中可保佑養蠶豐收。
洗蠶花手：烏鎮普靜寺即烏將軍廟，舊時每年春季舉辦香市廟會，廟前有池曰上智潭，池水清澄，游香市婦女必在池中洗手，說是能夠養好蠶，稱為洗蠶花手。
文化
對於西方來說，中國是一個古老而又神秘的王國。她的古老是因為其悠久的歷史，她的神秘是源於其博大而精深的文化。其中桑蠶文化最具特色。
加工蠶桑古羅馬帝國的一位顯赫的軍事統帥和政治家愷撒。曾穿著絲綢製作的長袍，出現在羅馬劇場。立刻成為了貴族崇拜的偶像和效仿的對象。羅馬人稱其布料為“西爾克”(silk譯音)。羅馬人發揮了最佳的想像力來猜測絲綢原料如何產生。說法千奇百怪的：普通的亞麻被弄細而成的。某種樹的葉子通過梳理後而採集的細線。直到公元2世紀，一個希臘的旅行家宣布：絲是由一種叫做蠶的小蟲子吐出來的……然而後面的說法可笑極了：蠶是一種類似蛛蛛的小蟲子，它是吃小米和青蘆長大的。等長到五年，蟲的肚子會脹裂開，便從裡面吐出絲來……
中國的養蠶技術是怎樣傳入西方的呢?主要有三種說法：公主神帽說、商人魔杖說和僧人的驚人巧術說。
“商人魔杖說”認為，在公元6世紀時，有一個波斯人曾到拜占庭傳授養蠶制絲技術。這個波斯人曾在中國生活過，臨回國時，他把蠶子藏在行路用的手杖中，巧妙通過了各種關卡，帶到了拜占庭，據說當時的突厥人嚴禁養蠶制絲技術傳入拜占庭，多次從中作梗。以達到壟斷中國與西方絲綢貿易的目的。當突厥人知道拜占庭人會養制絲時大吃一驚。他們怎么也想像不出蠶是如何越過突厥而飛到拜占庭的。
人際關係
市域人們社會交往中，同蠶桑生產關係密切的風俗習慣甚多。
蠶關門與蠶開門
蠶事開始，民間一切交往停止，稱“蠶關門”；蠶繭采罷始恢復交往，稱“蠶開門”。民國《濮院志》謂：蠶事開始“鄉村家家閉戶，以蘆簾圍繞屋外，杜絕往來，官府停徵收，里聞慶弔皆罷，謂之蠶關門。至采繭時，親戚問遺，謂之蠶開門”。
望蠶訊
蠶開門後親朋走訪，詢問雙方收成，互致慰問慶賀，大都攜帶糕團、冬粉、水果等互相饋贈。董蠡舟《樂府小序》說：“繅絲時，戚黨鹹以豚蹄、魚鱅、果實、糕餌相饋遺，謂之望蠶信”。海寧硤石一帶習慣送糖包子，另加一條鰳鯗。斜橋一帶習慣送棕子，錢塘江鄉一帶也送棕子，稱“蠶訊棕”，如對方是新婚未生子女，大棕旁串一小棕子，稱“包子棕”。桐鄉把“望蠶訊”稱為“望山頭”，詢問蠶上山情況，並送些軟糕、絲粉、梅子、批把等物。桐鄉屠甸一帶流傳望蠶訊民謠：“秧凳、箬笠、拔秧傘，批把、梨子、灰鴨蛋，黃魚、鮮肉、鰳鯗籃，軟糕、包子，挑一擔。”
舊時郊區曹王廟、新篁，海寧皇崗、袁花及桐鄉、吳興交界處含山，春天舉行的廟會，均以“軋蠶花”相稱，祭蠶神、禱豐收是廟會的主題，實際上成為盛大的物資交流、文化娛樂聚會。各地的廟會都是攤肆雜陳，百貨齊集，茶棚酒店，雜耍演唱，無不具備，熱鬧非常，曹王廟的泥孩兒、泥貓尤為有名。最大的特點是青年男女在會上自由交往，非常開放，突破了當時封建禮教的束縛，故以軋蠶花相稱。解放後，廟會消失，軋蠶花的舊俗也廢。近年，含山軋蠶花活動復興，盛況超過歷史，每當清明日不僅附近民眾紛紛赴會，遠在嘉興、杭州的青年也前往“游含山”，傳統的節目如河上拳術表演等都恢復起來，桐鄉河山鄉一帶遊人如織，蠶花朵朵，閃耀春光。
桑蠶崇拜
“絲綢起源於實用目的”這一通常被人們接受的絲綢起源說受到了一名浙江學者的挑戰。中國絲綢博物館獲副館長趙豐編撰的《中國絲綢通史》日前榮獲中國新聞出版領域的最高獎項——首屆中國出版政府獎。有意思的是，在著述中趙豐認為，原始先民崇拜桑蠶這一文化背景，才是我國絲綢起源的主要原因。
桑樹《中國絲綢通史》是我國第一本完整、系統的絲綢史書。東南亞、歐洲等國也很早就有了野蠶，但都沒有把野蠶絲“織”成絲綢，只有我國早在商周時期就把野蠶絲“織”成了絲綢，這是由於我國原始先民崇拜桑蠶的獨特文化。先民們對蠶從卵到蛹再化蛾飛翔的變化過程充滿了好奇，死後用絲綢把自己裹起來，希望能像蠶一樣飛升上天，於是，蠶成了通天的引路神，人們作繭自縛以求升天。兩國停戰時，也是用絲綢把約定告訴上天，這就是常說的“化干戈為玉帛”。桑林也成為神聖之地，人們對它崇敬備至，因此歷史上重大的祭祀活動大都在桑林中進行。
為了保護蠶這種珍貴但脆弱的昆蟲，先民開始人工養蠶。蠶的生命周期特別短，馴化野蠶非常困難。印度很早就發現了野蠶絲，但是直到玄奘西行，印度人也沒有養蠶——正是因為我國先民有著桑蠶崇拜這一文化背景，人們才有強大的內心力量把野蠶馴化成家蠶。
朝鮮、越南等國根據本國出土了部分早期絲織品等理由提出絲綢起源於他們國家。現有資料表明，我國在新石器時代出現了人工養蠶，崇拜桑蠶的文化土壤滋養了絲綢的興起與繁盛，後來養蠶技術才傳到了國外。
草原絲綢之路和沙漠絲綢之路在早期是一體的。目前世界上現存最早的絲綢製品出土於俄羅斯，據鑑定產於公元前七八世紀。這些絲綢是沿著阿爾泰山脈，通過草原絲綢之路傳到俄羅斯的。後來，因為戰亂等多種原因，草原絲綢之路發生了改向，前往西域一帶的商旅更多一些，形成了沙漠絲綢之路。絲綢的製作工藝也沿著絲綢之路傳到了歐洲、東南亞。公元三四世紀，當時的西域已經可以自己生產絲綢，後來他們的生產技術又影響了中國內地的提花技術。趙豐在研究了國內外保存的大量織物後發現，我國早期的織絲是靠經線循環，而西域是靠緯線循環。唐朝時，人們把兩者結合起來，使得經緯線都可以循環，所以在唐代的絲織品中出現了大量圓形圖案，這也是兩地技術互相影響的有力見證。專家們認為，絲綢“文化起源說”填補了國際絲綢研究的空白，有力地證明了我國絲綢起源國的地位。
蠶桑研究所
浙江省農業科學院蠶桑研究所創建於1958年，是促進和發展浙江蠶絲產業的重要科研機構。
基地研究所現有職工49人，其中高、中級科技人員25人，有碩士研究生以上學歷15人，其中博士8人。建有昆蟲分子生物學、昆蟲資源綜合利用、家蠶遺傳育種、蠶種繁育、桑樹育種及生理生化、蠶病、繭絲、蠶桑生物技術等實驗室和科研用房8000多平方米，試驗桑園12公頃，保存著桑、蠶品種資源600多份。
研究所重點開展蠶、桑新品種選育，家蠶飼養技術和蠶病防治，桑樹的栽培技術和病蟲害防治，評繭和制絲機械等套用研究和開發研究，蠶、桑的生理生化以及害蟲生物防治、昆蟲資源綜合利用和蠶的基因工程、性別控制、昆蟲分子生物學等基礎研究。自十一屆三中全會以來，共獲得部、省級以上成果獎勵42項，其中國家級成果4項。年均創社會經濟效益數億元，為浙江省乃至全國蠶桑生產的發展提供了強有力的科技支撐。
所下屬浙江省農科院生物技術公司主要經營蠶藥、蠶種、絲綿被、化妝品、絲線機械和生物製品(如抗菌肽、生長激素)等，所蠶病診療中心的GMP建設已完成基本，即將投入使用。
面對激烈的科技競爭和知識經濟時代的到來，研究所將一如既往地堅持科學研究的“自主創新和引進、消化吸收再創新”，積極探求科技與經濟的新切入點，抓住機遇，創造條件，努力把研究所建設成為區域性蠶絲科研創新、示範中心。
相關詞條
五芳齋粽子、橫店八面山、龍燈、東白山、巍山鎮、諸葛八卦村、橫店鎮、良渚文化村、花園村、歌山鎮、畫水鎮、金華酥餅、白雲文化城
