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洪謨酒業秉承了傳統的糧食釀酒工藝、方法,同時又將現代科學技術套用於生產過程中,這就有力地保證了洪謨酒高端的酒質。宜賓酒產業酒文化研究中心幾位國家級技術人員是洪謨酒質量的保證。洪謨酒用來築酒和封窯的弱酸性黃粘土粘性強,富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質,非常有利於釀酒微生物的繁衍生長,150多種空氣和土壤中的微生物參與發酵,使得洪謨酒酒體飽滿全面,具有獨特個性。
洪謨酒是宜賓鼎圓文化傳播有限公司與長寧縣洪謨酒業有限公司傾力打造的“中國白酒之都”宜賓的第一款明人名酒。即將推出的是“洪謨貴賓”酒和“洪謨印象“酒。