洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉

豬肉 洋蔥 姜蔥

食材明細

豬肉 250克

洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉

胡蘿蔔 半條（約150克）
洋蔥 半個
紅辣椒 一條
姜蔥 適量
調料：
白糖 1茶匙
料酒 1茶匙
雞粉 半茶匙

做法

1這個是事先醃製的鹹豬肉。切片待用。
2洋蔥切塊，姜切片。
3胡蘿蔔切絲，紅辣椒切碎、蔥切段。
4炒鍋下油，先煸炒紅辣椒和薑片。
5倒入胡蘿蔔絲和鹹肉，大火翻炒。
6把剩下的所有材料加入，再加白糖、料酒、雞粉，最後加入3茶匙的清水，燜煮5分鐘。完成。
7很好下飯的一個家常菜喔！
小貼士
因為鹹肉已經有鹹味，不用放鹽燜煮一下其他材料也會有味了。