洋蔥碎炒牛肉

洋蔥碎炒牛肉，美食，主要原料有牛肉180克，洋蔥1個。

烹飪材料

主料

牛肉180克，洋蔥1個。

調料

鹽、糖、料酒、鮮抽、姜、蔥、黑胡椒粉、辣椒、雞精、澱粉。

烹飪方法

1、牛肉洗淨，切薄片，放鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，澱粉攪拌入味。
2、洋蔥洗淨切碎。
3、鍋里油熱，放下姜，辣椒爆香。
4、放入牛肉快炒。5、加些料酒，炒至牛肉發白，放下洋蔥碎煸炒。
6、待洋蔥轉色，放些鹽，雞精，蔥花，鮮抽，煸勻即可。

烹飪技巧

炒牛肉動作要塊，油要多。