洋蔥炒蝦糕

洋蔥炒蝦糕

洋蔥炒蝦糕是一種美食,主要原料有100g洋蔥、100g蝦糕、適量油、適量鹽,是一道營養豐富的食品。

主料

100g洋蔥
100g蝦糕

配料

適量
適量

營養分析

洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用,所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質,可減少癌的發生率。
洋蔥中含蛋白質及各種無機鹽維生素等營養成分對機體代謝起一定作用,較好地調節神經,增長記憶,其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中膽固醇甘油三脂含量,從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 準備一顆洋蔥和一小塊蝦糕
2 洋蔥切半,再切成瓣狀
3 蝦糕切成條狀
4 熱鍋冷油,先將洋蔥入鍋煸炒
5 待其變色後,將蝦糕放入鍋中一起煸炒
6 最後加點水和鹽燜一下即可

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