泰式豆腐

油熱後，將火調至中，下蔥段炒一分鐘。 加入豆腐，並繼續煎炒至少4分鐘。 2.將鍋從火上移開，撒上乾椰肉。

材料:

老豆腐400克，切成2厘米見方的塊，青蔥35克，切成段，橄欖油8毫升，芝麻油3毫升，醬油5毫升，生薑末4克，粗脆花生醬65克，椰絲15克，芝麻適量

做法:

1.將橄欖油和芝麻油放入煎鍋里，在中大火上預熱。油熱後，將火調至中，下蔥段炒一分鐘。加入豆腐，並繼續煎炒至少4分鐘。慢慢灑入醬油，並輕輕攪入花生醬和生薑末，小心翻炒，不要攪碎豆腐，直到豆腐和調料融入。
2.將鍋從火上移開，撒上乾椰肉。鏟到大盤子裡，再撒上芝麻即成。