泰式燒茄子

基本信息

• 中文名：泰式燒茄子
• 主要食材：茄子，玉米澱粉

• 是否含防腐劑：否
• 做 法：炸

簡介

做法：炸

口味：其它口味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘

材料

主料：茄子(紫2條
輔料：玉米澱粉適量
調料：色拉油適量、甜辣醬適量

製作步驟

1、茄子分切成母指大小的長條，用清水泡一會兒去澀
2、瀝乾水份後均勻地撒上一層玉米澱粉，薄薄的就行
3、鍋中下油燒熱後放入茄子（如下圖，如果量較多，得分次下，我分兩次炸的）
4、大概炸到下圖這種程度，略呈金黃色即可撈出瀝油
5、把油倒出，鍋中留少許余油，倒入李錦記泰式甜辣醬適量，略炒
6、把炸好的茄子回鍋翻炒均勻，出鍋