泰式海鮮鍋

泰式海鮮鍋是一款美味食譜，主要原料是蛤蜊、鮮蝦、日本茄等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

【材　料】蛤蜊 50公克 鮮蝦 5尾 蘭花蚌 50公克 日本茄 1/2條 四季豆 100公克 湯底：海鮮蔬菜高湯 1500㏄
【調 味 料】椰奶 50㏄ 泰式酸辣湯塊 2塊 鹽 1小匙
【步　驟】
1.鮮蝦剪須去除腸泥；蛤蜊泡水吐砂；蘭花蚌洗淨；四季豆洗淨去除粗筋；日本茄洗淨切薄片，備用。
2.將所有調味料加入海鮮蔬菜高湯中即成泰式高湯備用。
3.除蛤蜊外，於作法2中放入其餘材料，燉煮15分鐘。
4.再放入蛤蜊煮至開口即可。