概述
自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心 般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。波斯鳶尾花屬於菖蒲科，波斯鳶尾花是被選來祭祀巴黎的守護聖人--聖朱威的花朵。它除了自然生長於土耳其的東南部、敘利亞北部、伊拉克北部等險峻的山地外，阿爾卑斯高原也可以見到它的蹤跡。
花語華麗
一月三日的誕生花--波斯鳶尾花，它的花色有白、黃、綠、藍等顏色，真是多采多姿。遠征波斯的古希臘人，一看到這種花，腦海中便立刻浮現出虹之女神--愛麗絲。因此波斯鳶尾花的花語是“華麗”。受到這種花祝福而生的人，多才多藝，具備了閃亮、輝煌的個性。不過也有見異思遷的傾向，要特別注意。
詳細介紹
1、起源
鳶尾屬屬於鳶尾科，該科還包括有唐菖蒲,番紅花,小菖蘭等，大約200個屬，所以鳶尾科是個特別龐大的家族。這些花屬中，在北半球發現了幾千個品種。
“鳶尾”之名來源於希臘語,意思是彩虹。它表明天上彩虹的顏色盡可在這個屬的花朵顏色中看到。人們甚至在古代就已熟悉鳶尾了，比如：古埃及的金字塔群中就有鳶尾形象的記錄，其歷史可追溯到公元前1500年。
鳶尾科植物的野生種的分布地點主要是在北非、西班牙、葡萄牙、高加索地區、黎巴嫩和以色列等。
2、分類
鳶尾屬可分為宿根鳶尾和球根鳶尾。宿根鳶尾在許多花圃中作為多年生植物生長，德國鳶尾、西伯利亞鳶尾、黃鳶尾是其最常見的幾種。德國鳶尾開花色彩紛呈：白色、藍色、紫色、紫紅色、黃色和複合色；西伯利亞鳶尾則幾乎都為藍色、藍紫色，極少數的 是白色和黃色；而黃鳶尾則都是黃色的。
球根鳶尾包含的組群數量可謂非常少。然而，在商業化的花卉生產中，這些組群卻是極為重要的。其中，網脈鳶尾組群由一些開花早，開花期短的栽培品種組成。例如藍紫色的網脈鳶尾和黃色的丹佛鳶尾就是其中兩種。西班牙組群包含了所有荷蘭的鳶尾、西班牙鳶尾和英吉利鳶尾。然而荷蘭鳶尾在這些花卉的生產中是最重要的。
荷蘭鳶尾包括大量栽培品種，“Blue Magic”（蘭魔）和“Prof. Blaauw”（布拉奧）就廣為種植。利用顏色將鳶尾進行分類，其方法是簡單而實用的。可分為紫色類、藍色類、白色類、黃白色類、黃色與其它諸色相混的混合色類，及多色類。
3、生產條件
在進行了廣泛地研究和生產試驗之後，其結果使我們可通過運用專門的儲藏和處理技術，周年種植和提供切花。為了獲得品質優良的鮮切花，氣候、管理水平等相關因素必須得符合要求。
種植
1、栽植地點
鳶尾不但可以種於玻璃溫室或塑膠膜溫室，而且在露地也可種植。戶外種植配合以臨時復蓋物，或使用活動房屋，特別是春秋兩季是可行的。
為了種植而要選擇最合適的地點。首先要考慮的因素如下：適宜的種植階段以及理想的栽植氣候和溫室類型。
例如，如果在生產階段周圍的溫度在5℃以下，種球必須種植在溫室中。這是因為鳶尾較易受到凍害，使植株生長停止。在一年的其它時間，當溫度不高於25℃時，可在溫室中種植。當周圍的溫度不低於5℃，土壤溫度不高於20℃時，可在室外種植。在溫室中種植的好處在於可在外界條件不適宜時，可通過通風、遮蔭等方法來儘量維持較均衡的白天和夜間溫度和相對濕度。通過加熱設備，可提高作物的質量。溫帶地區，在夏季種植在室外比種植的通風差的溫室中產品的質量要好。
2、土壤
對於鳶尾切花的生產，實際上在任何類型的土壤中都可以進行，只要它排水良好，保濕性強，且不板結者(否則會限制植株生長)。土壤結構好是基本的條件，因為這對經常大量種植生長期短的鳶尾是非常必要的。
在重壤土中，建議加入諸如泥炭、蛭石或粗沙，與25厘米左右深的土壤進行混合，以對土壤進行改良。
易板結的土壤，種植後可在土壤表層復蓋一層諸如稻殼、稻草、松針、黑色泥炭或類似的材料來防止土壤板結。也可用次方法來防止土壤很快變乾。
3、排水系統
為了使過多的水分應快速排除，應配置功能良好的排水系統。這樣也使用水對溫室土壤進行淋洗成為了可能。該處理可防止在種植喜肥作物或某種植階段使用水分較少而引起鹽分的積累問題。
4、鹽敏性
鳶尾是鹽敏性植物。鹽分過高的土壤中，根系生長緩慢，甚至受損傷，並且限制植株吸收水分，導致花朵脫水。
為了降低過高的鹽濃度，在種植前需要將土壤徹底淋洗(每平方米土表用200－400毫米水淋洗)。
在種植施肥較多的如菊花、玫瑰、康乃馨、西紅柿等作物或某階段澆水較少後，會引起土壤中鹽分含量過高。土壤鹽分含量高還有可能是在種植如小菖蘭等收穫晚的作物後引起。因此，建議在種植前或剛種植後不宜大量使用合成肥料。為此，至少在開始種植6周前做一次土壤抽樣調查，這樣可以得到土壤中各種鹽含量的數值。
土壤樣本中以下各元素勿必不能超過所推薦的水平：
全鹽（導電值）1.0－1.5毫摩爾25℃土壤中
氯鹽（食用鹽）1.5－2.0毫當量
鉀鹽0.8－1.5毫當量
氮鹽1.0－2.0毫當量
鎂鹽2.0毫當量
磷鹽每升不超過5.0毫克
灌溉水的電解電導水平一定不能超過0.5毫西門子/厘米。在溫室中使用氯鹽濃度不超過50毫克/升；在露地中使用氯鹽濃度則不能超過450毫克/升。如果灌溉水不能達到標準，則不能進行鳶尾生產。
但是，由於各種情況使灌溉水中鹽分濃度超標，土壤應儘量保持濕潤，這樣可防止因土壤乾燥而引起鹽濃度的上升。
5、施肥
一般來說，種植前施基肥的方法並不可取，因為這會提高土壤中鹽分的濃度，而延緩鳶尾的根系生長。種植前對土壤的抽樣調查以確保土壤含有正確的營養成分。抽樣一定要在對土壤處理和淋洗後進行。這樣，所缺的養分可通過以後直接給土壤中補充肥料來得到。鳶尾對氟元素敏感，因此，含氟的肥料（磷肥）和三磷酸鹽肥料禁止使用。反之，如二磷酸鹽肥料則應使用。
6、雜草控制
鳶尾的生長過程只需8－12周，在這么短的生長時間裡，如果對土壤進行過蒸、淹、犁等處理後，那么在植株生長過程中不必考慮除草問題。植株種植後，主要使用化學除草劑來清除雜草。但施用時注意不能對植株造成傷害。
如果植株種植後，地里開始生長雜草，那么只有在種球被埋得足夠深的時候才可以施用除草劑。種球新萌生的幼芽至少在土壤以下2厘米處才不會受到除草劑的危害。
在植株展葉之前，溫室或露地中的小草可通過噴施適宜的除草劑來控制其生長。如果普通除草劑不能有效地控制一些一年生的牧草雜草，就應改用複合除草劑。施用的時候是在天快要黑的時候，噴施在植株上，再噴足夠的水。次日清晨，從植株頂部徹底沖洗。由於除草劑有殘留性，一定要注意以下幾點。每片地一年中施用的除草劑都要限量，以不超過2次為宜；只在十分必要時再使用除草劑；不要種植對除草劑敏感的品種。
栽培管理
1、溫室中的生長溫度
種植後，土壤溫度是最重要的因素，最低溫為5－8℃，最高溫為20℃。土溫的高低直接影響到出苗率。土溫過低會造成開花能力降低，故最適土溫控制在16－18℃之間。
溫室內生產鳶尾，最適溫度為15℃。為了縮短生長期，種植時可使用新採收的種球，前4－3周溫室溫度保持在18℃。此溫度可維持到1月1日，但會造成植株弱小。13℃或更低的溫度會延長生長期，同時增加植株重量，但花朵枯萎的機率增加。為了促進開花，如“BlueMagic（藍魔）”，如果溫室高溫已經被保持著，那么把溫度降低是明智之舉。
秋季，植株生長時，特別在溫帶地區，當光照不足時，溫室溫度必須下調以防止花朵枯萎。一般控制在10－13℃，以“BlueMagic（藍魔）”為例，溫度降低到10－8－5℃，儘量保證植株生長。如果在所有階段葉片顯得過多，那么得考慮修剪掉部分葉片。
生產的日夜平均溫度可在20－23℃，最低溫度為5℃。在高溫和光線較弱的溫室中，缺少光照是造成花朵枯萎的主要原因。
在霜害經常發生的地區，生產只能在溫室中進行。其適合的生長溫度應安排在夜間。因此，不加熱的溫室應提早封閉，以儘可能使夜溫適宜。白天，則要提早通風，以避免出現溫度升至18℃以上而造成危害。遮蔭也可以達到控溫的目的，但合適的光照水平仍需保持。
2、露地生長溫度
露地生長的最適溫度為15－17℃，白天持續的高溫可用遮蔭網遮去。它不僅能減少直接的太陽輻射，而且還能提高溫度。
露天栽培最低和最高溫度為5℃和25℃。對於土壤溫度，應保持和溫室生長時相同。
3、濕度
較理想的相對濕度在75－80％之間。重要的是注意避免濕度大幅度變動或濕度逐步變化。在溫暖的晴天、蔭天或潮濕的天氣里，相對濕度往往較高。必須採取相應的措施，需要通過同時加熱和通風來降低濕度。
4、通風
就控溫和降低濕度而言，通風是非常重要的手段。通風時，要注意濕度不能降得過快，否則會使葉片枯萎，從而導致切花品質的下降。
5、遮蔭
遮蔭設備可以控制溫室中的溫度、濕度和光照。在光照強的月份中，通風的溫室和露地溫度都過高（高於25℃），在這種情況下，遮蔭同時通風可抑制切花品質的下降。
6、二氧化碳
與百合截然不同的是，二氧化碳對鳶尾開花和生長無任何影響。
7、澆灌
如前所述，種植前土壤必須澆水，種植期間保持土壤濕潤，以促進快速生根。
種球種植後，土壤也要保持濕潤。此後，整個生長期內，土壤都必須長時期地充分濕潤。適合的濕度對鳶尾生長十分重要，因為濕度不夠會表現出植株的生長高度不夠，而且花朵易枯萎。
灌溉量不能精確地計算出來，因為它受天氣、溫室內的氣候、土壤類型、作物生長周期、生長階段等諸多因素有關。一個最簡單的確定土壤濕度是否合適的方法就是，取少量土攥在手中，鬆開時土塊不鬆散而仍保持原狀，這時濕度便適中。
空氣不流通，又伴隨著蔭天或潮濕或暖濕的天氣，水分過多則病害嚴重。此時，特別容易引起細菌和真菌病害的發生。
同一原因，早晨澆水為好。早晨澆水，植株不同涼乾，在收穫期間採摘花朵後方可澆水，否則花朵會出現灰霉斑點。
灌溉時最好採用出水均勻的頂噴。
8、栽培周期
鳶尾的生長周期長短取決於品種、種球的處理、生產地點（溫室或露地）和生長溫度。因此，不同的品種很難確定確切的栽培周期。在可加熱的溫室中，溫度調整後不同鳶尾品系的栽培周期順序如下：
Ideal類：50－60天
Prof.Blaauw類：60－80天
BlueMagic類：
Tingitana類：70－90天
小球類：65－85天
其他類：55－75天
不同的品種屬於那類群可參見第VIII章表3。
在不供熱溫室中和露地栽培，其周期取決於當地溫度，因此無法預見。
9、植株檢測
定期的檢查包括土壤和其他生長狀況的檢測。注意事項如下：
土壤：土溫、乾濕度、電導值、土壤結構、雜草生長情況、
植株：生長狀況、根據光照葉片的長度、葉色、蚜蟲、灰霉病、腐霉病、細菌性腐爛；
種植地點：氣候、支撐物。
形態特徵
鳶尾花是鳶尾屬植物，是對一族草本開花植物的統稱。這種花由6個花瓣狀的葉片構成的包膜，3個或6個雄蕊和由花蒂包著的子房組成。
花形似翩翩起舞的蝴蝶。五月，鳶尾花開的季節，你就可以看見一隻只藍色蝴蝶飛舞於綠葉之間，仿佛要將春的訊息傳到遠方去。
鳶尾與百合區別
“法國的國花是鳶尾科的香根鳶尾（fleur de lis），它體大花美，婀娜多姿，與百合花（lily）極為相似。鳶尾與百合分屬兩個截然不同的科類，雖然一眼看去，似乎兩者都有六枚“花瓣”，殊不知鳶尾花只有三枚花瓣，其餘外圍的那三瓣乃是保護花蕾的萼片，只是由於這三枚瓣狀萼片長得酷似花瓣，以致常常以假亂真，令人難於辨認。此外，鳶尾的“花瓣”一半向上翹起，一半向下翻卷，而百合花的花瓣卻一律向上。另有一些鳶尾的花心深處還長有三枚由雌芯變成的長舌形瓣兒。由於歐洲人常把鳶尾花稱作“百合花”，故不少人以為法國的國花是百合花。”近代漢語裡經常把fleur-de-lis翻譯成“金百合”，正確的翻法還應該是“鳶尾花”。香根鳶尾（fleur de lis）。
各國與鳶尾花
鳶尾花主要色彩為藍紫色，有“藍色妖姬”的美譽，鳶尾花因花瓣形如鳶鳥尾巴而稱之其屬名iris，“愛麗絲”。愛麗絲在希臘神話中是彩虹女神，她是眾神與凡間的使者，主要任務在於將善良人死後的靈魂，經由天地間的彩虹橋攜回天國。
這種植物的名字是由上帝的信使和聯接地球和其他世界的彩虹而來的。還有一種傳說就是彩虹曾經拯救了6世紀法蘭克國王的性命，當他看到彩虹從萊茵河上升起的時候就知道這時的河水已足夠的淺，於是過了河逃脫了敵人的追擊。
法國是一個鮮花之國，它的首都巴黎有“花都”的美譽。鳶尾被視為法蘭西王國的國花。因為相傳法蘭西王國第一個王朝的國王克洛維在受洗禮時，上帝送給他一件禮物，就是鳶尾。在法國，鳶尾是光明和自由的象徵。鳶尾在古埃及代表了“力量”與“雄辯”。以色列人則普遍認為黃色鳶尾是“黃金”的象徵，故有種植鳶尾的風俗，即盼望能為來世帶來財富。莫奈在吉維尼的花園中也植有鳶尾；並以它為主題，在畫布上留下充滿自然生機律動的鳶尾花景象。繽紛多彩的鳶尾各代表不同的含意。白色鳶尾代表純真，黃色表示友誼永固、熱情開朗，藍色是讚賞對方素雅大方或暗中仰慕，紫色則寓意愛意與吉祥。2008年鳶尾是石象湖（鬱金香）旅遊節首次大規模引種，主要色彩為：藍紫、雪白、金黃、銀灰。
基督教與鳶尾花
遠在古埃及時代，鳶尾花就和蓮花，百合花，棕櫚葉一起組成“生命之樹”的圖案。所以鳶尾花的第一個含義是“復活，生命”。基督教興起之後，認為它是伊甸園之花(Lily of Vally, 山谷百合就是鳶尾花了)，同時又因其三片段預告瓣的形象，被認為是三位一體(Trinity)的象徵。更多的說法比如它是聖母瑪麗甚至夏娃的眼淚生成的，是上天給法蘭克王克洛維受洗禮時的禮物等等，對基督教感興趣的朋友可以自己去考察。
同名油畫作品
《鳶尾花》1889年5月
美國馬利布·保羅—蓋提博物館
本幅畫是梵谷到聖雷米之後最早完成的作品之一。畫中色彩豐富，線條細緻而多變，左邊的白花與最左方的淺藍花相呼應。畫家細心安排花朵位置，引導觀者視線。整個畫面充滿律動及和諧之感。
相關花語
鳶尾：好訊息的使者、想念你、優雅的心、使命、愛的使者。
鳶尾花在中國常用以象徵愛情和友誼，鵬程萬里，前途無量明察秋毫。
歐洲人種愛鳶尾花，認為它象徵光明的自由。
在古代埃及，鳶尾花是力量與雄辯的象徵。
鳶尾愛麗斯（紫藍色）：好訊息、使者、想念你
德國鳶尾（深寶藍色）：神聖
小鳶尾（明黃色）：協力抵擋、同心
白色鳶尾代表純真；
黃色鳶尾表示友誼永固、熱情開朗；
藍色鳶尾是讚賞對方素雅大方或暗中仰慕；也有人認為是代表著宿命中的游離和破碎的激情，精緻的美麗，可是易碎且易逝...
紫色鳶尾則寓意愛意與吉祥
