波打

波打，一種深色的啤酒，源自於18世紀英國倫敦地區。它是由棕色愛爾啤酒（Brownale）改良而來，以烤過的麥芽發酵而成。它廣受河上及街道搬運工（porter）的歡迎，因此得名。
司陶特啤酒是由波特啤酒改良而來。當時，口味比較強烈的波特啤酒，被稱為特強波特（ExtraPorter）、雙倍波特（DoublePorter）或濃厚波特（StoutPorter）。之後，濃厚波特（StoutPorter）被簡稱司陶特（Stout），因此形成司陶特啤酒。