泡菜大阪燒

泡菜大阪燒是一道美食，是由蛋 1顆 麵糊 日式泡菜 豬肉片 5～6小片 高麗菜 蔥花 紅薑絲 柴魚末 海苔粉 色拉 特製醬汁等食材製作而成。

概述

關東美食之首，海味鮮美，泡菜加入風味獨到

材料：

主料：

蛋 1顆
麵糊 適量
日式泡菜 適量
豬肉片 5～6小片
高麗菜 適量
蔥花 少許

調味料：

紅薑絲 少許
柴魚末 少許
海苔粉 少許
色拉 少許
特製醬汁 少許

做法

1.將麵糊、些許的泡菜、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。
2.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。
3. 將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鐘後，鋪上豬肉片，再鋪上一層泡菜以增加口味，翻面繼續煎煮約5分鐘。
4.最後淋上特製醬汁、色拉，撒上海苔粉、柴魚末以及紅薑絲即完成。

貼士：

注意鐵板的溫度，注意食材的先後順序