油潑萵筍

鋅是寶寶成長過程中不可缺少的礦質元素，寶寶如果缺鋅就很容易使其發育緩慢，甚至有厭食現象，所以媽媽們應適當的為孩子做些補鋅菜餚！那么今天給大家帶來的就是補鋅高手：油潑萵筍，我們一起去看看這道寶寶食譜吧！

食譜原料

嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味素水、花椒。

製作方法

1、將萵筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀；
2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味素、水醃製，並擺放好蔥絲待用；
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

食譜類別

1歲寶寶食譜

營養經

這道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。