油淋雞腿

油淋雞腿

油淋雞腿,山東地方名菜,屬魯菜系,鮮嫩可口,油而不膩。

油淋雞腿

主料

:雞腿

輔料:紅尖椒、生菜、法國香菜、蔥、姜、蒜

調料:鹽、雞精白糖、醬油、香油

油淋雞腿油淋雞腿

 

 烹製方法:

1、將生菜切成細絲,蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻;

2、將雞腿去骨放入開水中焯一下,再放入鍋中煮六成熟後撈出,瀝乾水分;

3、坐鍋點火倒入油,放入雞腿炸至金黃色出鍋,切成條,放入盤中,再將攪拌好的生菜放在肉身上即可。

特點:鮮嫩可口,油而不膩。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們