手沖咖啡

用料

材料
用量
咖啡豆15g
熱水230g

做法

1. 細口壺燒水。手沖咖啡需要非常細膩的水流,因此建議選用專用的細口咖啡壺。需要溫度計。水開之後略微涼一涼,使得水溫在85-95攝氏度之間比較合適。但是,不同的咖啡需要的水溫不同,這點就是高級要求了。
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2. 將圓錐陶瓷咖啡濾器放入另外一個杯子,濾紙折邊放入圓錐陶瓷咖啡濾器中。
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