做法
材料
沙蟲乾150克,瘦肉250克,淮山、杞子、圓肉各25克。
調料
姜兩片,精鹽少許。
做法
①沙蟲乾用溫水浸開,軟身時,用剪刀將它剪開,洗淨內裹之沙。
②瘦肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨。
③洗淨淮山、杞子、圓肉。
④把適量清水高火6分鐘至滾,放入全部材料及薑片,中火40分鐘,下鹽調味即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
沙蟲乾瘦肉湯是一道美味的菜餚。
材料
沙蟲乾150克,瘦肉250克,淮山、杞子、圓肉各25克。
調料
姜兩片,精鹽少許。
做法
①沙蟲乾用溫水浸開,軟身時,用剪刀將它剪開,洗淨內裹之沙。
②瘦肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨。
③洗淨淮山、杞子、圓肉。
④把適量清水高火6分鐘至滾,放入全部材料及薑片,中火40分鐘,下鹽調味即可。
烹飪簡單
營養豐富
沙蟲又叫海人參,學名方格星蟲,又稱為光裸星蟲,俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子,呈長筒形,體長約10-20厘米,且渾身光裸無毛,體壁縱肌成束,每環肌交...
形態特徵 分布範圍 生存環境 保護現狀 繁殖情況沙蟲營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品,因而素有“海灘香腸”的美譽。沙蟲肉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種...
材料 調料 做法 沙蟲沙蟲乾瘦肉湯百合栗子(月展)肉湯山斑瘦肉湯鮮蓮洋參消暑湯甘筍花膠豬(月展...肉湯腐竹菜乾瘦肉湯太子參瘦肉湯北芪茯苓瘦肉湯珧柱雙冬湯熟地煲瘦肉湯西洋菜豬...的無窮樂趣。目錄煲湯 豬肉湯清補涼瘦肉湯蚝豉服肉湯粉葛豬跨肉湯蚝豉鹹菜瘦肉湯...
內容提要 目錄參棗斑鳩湯 參芪雪蛤湯 白朮陳皮鱸魚湯 沙蟲乾瘦肉湯... 雞蛋豬手姜醋 薑汁米酒蚌肉湯 澤蘭水魚湯 淮山羊肉湯...肉湯 綠豆茯苓老鴨湯 冬瓜薏米煲鴨湯 麻仁當歸豬?湯...
基本信息 商品描述排骨湯 何首烏鯉魚湯 蚝乾瘦肉湯 泥鰍湯 黑豆淮山煲雞湯...脊骨湯 靈芝瘦肉湯 海參裡脊肉湯 蟲草花煲雞湯 參芪生魚湯 北芪鯽魚湯 北芪泥鰍湯 杜仲煲脊骨湯 淮枸沙蟲瘦肉湯...
作者簡介 圖書目錄