江米條﹐糯米等子

江米條﹐糯米等子。由糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉烹飪而成的一款美食。

原料/調料

江米條﹐糯米等子

糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油
豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉

製作流程

(1)把糯米泡15天后發酵。
(2)將磨泡的黃荳做成豆汁。
(3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到麵粉上變得稍硬時﹐做成一定的模樣曬乾。
(5)將曬乾的江米條放在溫油里﹐再加火炸出來。
(6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。