汆豬肝湯

汆豬肝湯，美食，主要原料有豬肝300克、菠菜150克、銀耳(乾)2克。

基本資料

菜系及功效：家常菜譜學齡期兒童食譜明目食譜貧血食譜

口味：鹹鮮味工藝：汆

製作材料

主料：豬肝300克

輔料：菠菜150克,銀耳(乾)2克

調料：鹽4克,味素2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油2克

特色

湯清、鮮香。

製作過程

1.豬肝洗淨，剔去肝頭、筋膜，切成5厘米長、3厘米寬的薄片；

2.白木耳去根蒂，撕成10瓣；

3.鍋放在火上，倒入清湯、白木耳燒開，放入豬肝片，開後撇去浮沫；

4.放入精鹽、味素、料酒、菠菜心，開後盛入碗中，滴上香油，撒上胡椒粉即成。