民間小炒肉

民間小炒肉，美食，主要原料有五花肉250克，土芹菜150克，小米椒50克，鹽2克、蒜片8克、薑片6克、醬油8克、料酒10克、胡椒粉3克、味素3克、色拉油60克。

原料：五花肉250克，土芹菜150克，小米椒50克，鹽2克、蒜片8克、薑片6克、醬油8克、料酒10克、胡椒粉3克、味素3克、色拉油60克
原料：
1、小米椒洗淨，斜切成段。土芹菜切3厘米長的段。五花肉切薄片，備用。
2、鍋人油燒熱，將五花肉煸炒至吐油，投入姜、蒜、小米椒炒出香味，調入鹽、料酒、醬油、胡椒粉、味素，炒勻出鍋即可。