毫豬

齧齒目動物中的一類。身體肥壯，自肩部以後直達尾部密布長刺，刺的顏色黑白相間，粗細不等。豪豬白天躲在穴中睡覺，晚間出來找食，喜食花生、番薯等農作物。受驚時，尾部的刺立即豎起，刷刷作響以警告敵人。

基本信息

• 中文學名：毫豬
• 別名：箭豬，刺豬，響鈴豬
• 拉丁學名：Hystrix hodgsoni
• 二名法：Hystrix hodgsoni
• 界：動物界
• 綱：哺乳綱
• 目：齧齒目
• 科：豪豬科
• 分布區域：歐洲，非洲，亞洲

簡介

（毫豬）háo zhū
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即毫豬。體長60－－70厘米。全身黑色或褐色，有時混有灰白短毛，身上密布長刺。穴居在山腳或山坡中，夜間活動。以植物為食。 宋 范成大 《桂海虞衡志·志獸》：“山豬即毫豬，身有棘刺，能振發以射人，三二百為羣，以害禾稼。”

產地

豪豬產於歐洲，非洲和亞洲，重慶市萬州區地寶鄉裴家村山區都有豪豬，身長60到80厘米，全身披滿剛毛私長刺，背上的長硬刺有黑色和白色條紋。毫豬自衛的方法是豎起身上的長刺，倒退沖向敵人。豪豬是晝伏夜出（夜間活動的動物，以植物的根和果實為食物。鸞豬又叫加拿大豪豬，產於北美樹林，善於爬樹，身長65到85厘米，身上披著黑褐色的毛和黃白色的長有鉤的硬刺。掃尾豪豬棲居在亞洲東南部。身長約60厘米，身後披斜向前的直硬刺。它的尾長約30厘米，除末端長著一叢硬刺以外其於地方沒有毛，而是有鱗片的。巴西樹豪豬產於南美和墨西哥，身長約60厘米，身上硬刺較短，但用來爬樹司纏東西的尾卻是長的。實際上，豪豬並不是豬，而是一種經濟價值很高的珍稀野生動物，屬國家三級保護動物，因為肉質鮮美，又具有較高的藥用價值，受到消費者的喜愛。但過去毫豬的消費只能限於野外捕捉，如今在我國的廣東、山東、河北、湖南等地，有不少養殖戶開始養殖這種動物，取得了比較理想的經濟效益。

營養

初看豪豬，一點都沒有豬的模樣，從它的背部到尾部均披著豬所沒有的利箭般的棘刺，看上去很像是刺蝟。實際上豪豬肉質細膩，味道鮮美，是難得的純真綠色食品，同時具有較高的藥用價值，肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥，具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效。豪豬的箭刺除藥用外，還是製作浮標和裝飾品的高級原料。

效益

豪豬在人工養殖狀況下，具有生長速度快、抗病能力強、耐粗飼、適應性廣等特點，市場前景好，經濟效益十分可觀。而且，人工養殖豪豬不僅能有效地保護野生動物的生存繁衍和生態平衡，又能給養殖戶帶來較大的經濟效益。人工飼養以農家飼料為主，主要有玉米、南瓜、大豆、蘿蔔等多種蔬菜及野草，飼料簡單豐實，來源廣。成年豪豬一般個體重30斤，最大個體重40斤左右，通過技術處理，年產仔2胎，胎產仔2—4隻。人工養殖豪豬經濟效益比較明顯，目前市售價70—90元每公斤，飼養一隻豪豬年生產成本只需120元左右，如按豪豬生長速度八個月體重13公斤，市售價70元每公斤計算，一隻商品豪豬可創利790元，如果飼養一隻母豪豬，效益更加突出。