毛蝦屬

毛蝦屬

毛蝦屬毛蝦頭胸甲具眼上刺、肝刺。額角短小,略呈三角形,上緣1~2小齒。腹部發達,長度約為頭胸甲的2倍,日本毛蝦廣布於印度西太平洋區,南黃海以南,日本及東南亞各國年產量近10萬噸(可能包括部分紅毛蝦和鋸齒毛蝦),印度毛蝦主要產於印度至馬來西亞附近各國。

基本信息

毛蝦屬

正文

十足目櫻蝦總科櫻蝦科的 1屬。體長一般不超過45毫米,為小型浮游蝦類,甲殼很薄,體透明,稍帶紅色點,體軀極度側扁。世界共有17種(亞種),主要產於印度西太平洋暖水區。中國已知有6種:中國毛蝦(見圖)、日本毛蝦、紅毛蝦、鋸齒毛蝦、中型毛蝦和普通毛蝦。

毛蝦屬毛蝦屬
毛蝦頭胸甲具眼上刺、肝刺。額角短小,略呈三角形,上緣1~2小齒。腹部發達,長度約為頭胸甲的2倍;第6節特別粗,尾節短小,末端鈍尖。複眼角膜大而圓,眼柄細長。第1觸角上鞭細小,下鞭雄性變形,為執握器,各種的構造不同。第2觸角鞭特別發達,約3倍於體長,基部1/3處有一S形曲折,生活時觸鞭先伸向身體前側方,然後自然折向身體兩側及後側方,鞭上有長感覺毛。步(胸)足僅有前3對,無外肢,邊緣布滿長羽狀剛毛,以助漂浮遊動,指節特別短小,與掌節末端形成微小的螯。末2對步(胸)足完全消失,是本屬的特徵。腹肢特別發達,第1對內肢雌性短小,雄性特化為交接器;第2對內肢內緣基部有小鱗片狀雄性附肢,末端圓形,邊緣具纖毛。尾肢原肢有一大紅色圓點,內肢基部1、2個或一列紅色點,自基部向末變小。雌性胸部腹甲特化為生殖板,形狀因種而異。
毛蝦雄小雌大,成群棲於低鹽的河口附近、淺海或港灣。一般在20、30米以內的泥沙底海域,個別種進入河水及淡水水域。夏秋為生殖季節,成熟精莢存於第8胸節腹甲雄性生殖孔內,交配時置於雌性納精囊中,至產卵時受精。卵在海水中發育孵化,經無節幼體期、原溞狀幼體期、糠蝦幼體期變態為仔蝦。中國毛蝦和日本毛蝦都是每年繁殖2個世代,夏初繁殖的幼蝦8月即成熟交配產卵,夏世代和新生的第2代體形較小,越冬後為越年世代,第2年夏季再產卵。
毛蝦是熱帶亞熱帶淺海的重要水產品,印度西太平洋區有豐富的資源。其中中國毛蝦和日本毛蝦產量最大,紅毛蝦、鋸齒毛蝦、印度毛蝦和東方毛蝦也是重要經濟種。中國毛蝦僅分布於中國大陸沿岸淺海,以黃、渤海最多,年產量超過10萬噸,最高達17萬噸。日本毛蝦廣布於印度西太平洋區,南黃海以南,日本及東南亞各國年產量近10萬噸(可能包括部分紅毛蝦和鋸齒毛蝦),印度毛蝦主要產於印度至馬來西亞附近各國。
毛蝦除鮮食外,乾製品(蝦皮、毛蝦)味美、營養豐富,另外鮮蝦發酵加工製成蝦醬、蝦油,也是受歡迎的食品。

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