毒豆乾事件

，是台灣所爆發的豆乾受污染事件。 [1][2]7日台北市查獲百年老店尤協豐烘豆乾店添加油漆染料皂黃。 其外表跟合法人工色素黃色4號、5號的黃豆乾差異並不會太大，但有刺鼻的異味。

毒豆乾事件，是台灣所爆發的豆乾受污染事件。桃園縣大溪豆類製品接連爆發防腐劑、漂白劑、黃麴毒素及二甲基黃等，相關產品下架銷毀，政府修改法規，禁用二甲基黃，後經多方人員研究改以食用色素（4號、5號）替代。[1][2]7日台北市查獲百年老店尤協豐烘豆乾店添加油漆染料皂黃。西門町的益良食品，涉嫌以工業色素皂黃混充食用色素販賣，除了供貨給尤協豐，也賣給麵條業者。檢調錶示，益良食品在2006年、2010年間分別有出貨紀錄，2012年7、8月也大量出貨。[3][4]林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，皂黃是工業染劑，過量暴露會傷肝、長期暴露會導致肝癌風險增加。其外表跟合法人工色素黃色4號、5號的黃豆乾差異並不會太大，但有刺鼻的異味。[5]台北市政府衛生局5、6月針對市售豆製品進行抽驗計101件，結果23件豆乾產品中，有8件不符規定，分別為6件檢出過氧化氫漂白劑殘留、2件苯甲酸防腐劑超量，不合格率34.8％。[6]