甲醛血旺

甲醛血旺

四川重慶等地一些作坊長年大量生產“毒血旺”,嚴重損害消費者身體健康,這一事件向社會和有關監管部門揭示出一個新的違法產品:甲醛血旺,又一次挑戰著中國的食品安全。

簡介
甲醛血旺

 甲醛血旺是指用“福馬林”保鮮的血旺。 因甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體,其液體燃點很低,易燃易爆,為劇毒化學藥品,其35%~40%的水溶液通稱福馬林。人吸入高濃度甲醛後,會出現水腫、眼刺痛、頭痛等現象,嚴重可致人死亡。所以甲醛血旺又被稱為“毒血旺”。 

危害

甲醛血旺的甲醛含量嚴重超標 甲醛血旺的甲醛含量嚴重超標

 食品中甲醛濃度高,經消化道攝入時,會對胃腸道產生刺激,導致攝入者出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀,大量攝入,嚴重者還可能危及生命。

如何辨別

 1.看:沒有問題的豬血顏色較深,有問題的豬血顏色較淺;沒有問題的豬血有泡沫,有問題的則沒有。
2.拿:沒有問題的豬血拿起來比較重;有問題的比較輕。
3.捏:沒有問題豬血含有較粗的纖維,捏起來成條狀,捏後手上殘留的紅色素少;有問題豬血纖維少,捏起來成顆粒狀且黏手,捏後整個手指都將變成紅色。 

4.嘗:沒有問題豬血吃起來有點黏牙,反之則不會黏牙。

相關案件

重慶

違法人員將勾兌好的血旺放進鍋里煮 違法人員將勾兌好的血旺放進鍋里煮

 2011年3月17日重慶工商執法人員在九龍坡區白市驛一血旺作坊,現場查獲近萬斤涉嫌用“福馬林”保鮮的血旺。200多平米作坊衛生條件及其惡劣,四周牆壁污濁不堪,地上滿是污水,二三十個沒有任何遮蓋放在地上的特製方形鐵盒內是半凝固血旺,3個熱氣騰騰的水泥池子正在對血旺進行最後加工,作坊門口十隻近1米的塑膠桶裝滿了待運的血旺。部分檢測結果顯示每公斤血旺含甲醛量超過最大檢測值100毫克。 該作坊每天從沙坪壩等地屠宰場收購豬血後,主要採取添加鹽、自來水等對豬血進行半凝固,再把半凝固的血旺放入含有甲醛的水泥池子進行保鮮。 該作坊於2009年開始生產加工血旺,沒有工商執照和衛生許可證,加工製成的血旺主要銷往小龍坎、盤溪、烈士墓等地。

成都

農家院改成黑作坊生產福馬林血旺 2011年3月17日凌晨4時許,記者一行跟隨工商執法人員來到九龍坡區白市驛一家血旺加工廠。這家廠,是市工商局摸查了兩三天后圈定的。 還未走進該廠,記者就聞到一股腥臭的刺鼻味,令人作嘔。記者看到,這家廠是在普通農房院壩搭建雨棚改造而成的,面積200多平方米,四周牆壁污濁不堪,地上污水橫流,衛生條件極其惡劣。幾十個血跡斑斑的塑膠桶,雜亂堆放在一個角落。 廠內最引人注意的,是裝滿血水的36個方形鐵盒。這些血水,其實就是半凝固狀態的血旺。3個水泥池子冒著熱氣,工人正在對血旺進行最後加工。水泥池子附近,10餘個裝滿血旺的塑膠桶正等待運輸。 執法人員要求加工廠的工人現場演示了製作血旺的過程。該工人稱,他們每天從沙坪壩等地屠宰場收購豬血,主要採取添加鹽、自來水等對豬血進行半凝固,再把半凝固的血旺放入水泥池子保鮮。 執法人員用色階卡對浸泡血旺的保鮮水進行快速檢測,原本需要7分鐘左右出結果,只花了1分鐘色階卡的顏色就變了。“部分檢測結果顯示,每公斤血旺含甲醛量超過允許最大檢測值100毫克。”執法人員稱,正在浸泡血旺的池水中,甲醛含量嚴重超標,也就是說,池中液體涉嫌有福馬林。[2]

案件

2010年1月9日晚,成都市高新區多人疑似食物中毒。經調查這些人是食用了甲醛超標的血旺後中毒的。經現場調查、採樣、檢測。結果表明,原料血旺、剩餘血旺食品中甲醛含量很高。
血旺在自然製作時,容易出現易碎、顯老、不易保存等問題。一些不法商販為了達到使血旺顯得更嫩、保存時間更長的目的,牟取暴利,在製作、保存血旺時非法加入甲醛。通常,不法商販一般是憑感覺來加入甲醛,時常會出現添加甲醛量大的情況。血旺中摻入甲醛後不但形狀好看,吃起來也會更加筋道,所以在市場上銷路很好。

市民若發現毒血旺 請撥打12315舉報 市工商局食品處副處長羅永權介紹,長期食用這種毒血旺,會對肝臟等造成極大損害。 羅永權說,市工商局將對主城範圍內的血旺進行專項整治。市內主要屠宰場的豬血,都是經過正規渠道進了生物製藥領域。此前,工商部門查處的毒血旺加工廠,都是些小作坊,“至今不清楚制造這些毒血旺的豬血來自哪裡,知情的市民一定要第一時間告訴我們。”

舉報方式

市民若發現毒血旺 請撥打12315舉報 

市工商局食品處副處長羅永權介紹,長期食用這種毒血旺,會對肝臟等造成極大損害。 

羅永權說,市工商局將對主城範圍內的血旺進行專項整治。市內主要屠宰場的豬血,都是經過正規渠道進了生物製藥領域。此前,工商部門查處的毒血旺加工廠,都是些小作坊,“至今不清楚製造這些毒血旺的豬血來自哪裡,知情的市民一定要第一時間告訴我們。”

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