意大利麵食譜

意大利麵食譜，書籍閱讀類軟體，主要包含有關意大利麵的相關知識。意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。

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支持Android 2.2

套用類型

書籍閱讀類軟體

套用介紹

意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。