歸參燉雞

脾胃虛弱雞250克，人參（乾、鮮均可）6—10克，當歸10克，精鹽適量。 （l）、將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，切塊；人參、當歸均洗淨。 （3）、雞鮮嫩，味香醇。

用途

補氣生血 溫中健脾 月經來潮無定期 氣血不足 脾胃虛弱

材料

雞250克，人參（乾、鮮均可）6—10克，當歸10克，精鹽適量。

做法

（l）、將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，切塊；人參、當歸均洗淨。
（2）、沙鍋置火上，加適量清水，放入雞、人參、當歸，用旺火煮沸後，改用文火煲l小時，加精鹽調味即可。
（3）、雞鮮嫩，味香醇。