歡喜糰子

歡喜糰子

歡喜糰子,山東淄博市桓台縣及周邊地區的一種民俗小吃。在大型廟會(如梧台廟會)和年關大集上,是一種美觀美味又有美好寓意的美食

節日

春節期間,桓台及周邊地區的民眾家家都會製作,作為年夜飯的一個品種,在除夕等場合自己或讓客人品嘗。在大型廟會(如梧台廟會)和年關大集上,到處都能看到這種美觀美味又有美好寓意的小吃。

製作

歡喜糰子製作方法十分簡單:將糯米蒸熟,涼後弄散,炒至膨鬆,蘸取糖稀,製成大小不同的球狀。按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來 。

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