櫻花蝦拌菠菜

材料:

菠菜400公克，櫻花蝦100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，水60㏄，B.香油1小匙

做法:

1.菠菜洗淨，放入沸水中汆燙至熟撈，起擠乾切呈適當大小段狀，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入櫻花蝦、蒜末、辣椒片爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入調味料A拌勻。
4.將作法3的櫻花蝦起鍋，拌入作法1的菠菜段中，拌勻並灑上香油即可。