櫻桃果肉凍

櫻桃果肉凍是一道美食食譜，主要原料有瓊脂、水、櫻桃、白糖等食材。這道美食具有益腎、補血之效。

材料：
瓊脂5g、水250毫升（這是一個比例關係，可以同比例增減），櫻桃300g、白糖適量
做法：
1、瓊脂要先放入冷水中泡軟，目的是讓瓊脂中的膠分子完全展開，這樣便於以後的煮溶。
充分浸泡半小時，這樣能吸收大量水分，完全軟化，之後再把水分瀝乾備用；
2、在浸泡瓊脂的同時，將新鮮櫻桃洗淨，去頭，用刀削小果肉，去核哈，然後切小塊兒，可以加白糖用研磨機打成櫻桃果肉，也可以用水煮成果汁，
3、待果汁變得濃稠後，可以將果肉用漏網濾出；
4、再次加熱果汁，放入之前剪好的瓊脂，用小火慢慢煮至瓊脂完全溶解
5、取一個乾淨的容器，內壁包上保鮮膜，或者塗上一層均勻的色拉油，將瓊脂漿倒入盒子中，放進冰櫃冷藏；