檸檬醛二乙縮醛

CAS：7492-66-2。 分子量：226.36 。 沸點：96-102°。

概況

中文名稱：檸檬醛二乙縮醛，1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 。
英文名稱：Citral diethyl acetal；3,7-Dimethyl-2,6-octadienal diethyl acetal。
CAS：7492-66-2。
分子式：C14H26O2
分子量：226.36 。

理化指標

外觀：無色液體。
沸點：96-102°。
比重：0.867-0.873。
折光率：1.450-1.454。
閃點：＞100°。
溶解性：微溶於水和丙二醇，溶於乙醇和大部分油質香料。
香氣：新鮮的檸檬樣香氣，比檸檬醛柔和，並伴有清香氣息和草香香韻。如果檸檬醛二乙縮醛的產品中含游離檸檬醛過多，香氣顯粗而失柔和細膩氣息。

套用

廣泛用於皂用香精和洗滌劑香精配方中。

製備

以檸檬醛和原甲酸三乙酯反應製得。