相關詞條
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揭陽檳醅粿
"後來，揭陽人每逢喜慶之事，都要蒸“烏粿”，因烏字不太好聽，不合喜慶的氛圍，人們乾脆用做胚的原料“鼠麴草”來稱呼它，稱之為“鼠曲”粿。 所謂“檳醅”粿，...
概述 起源 -
桌球粿
揭陽桌球粿是廣東揭陽地區民間的名點。歷史悠久，聞名海內外。一般為扁圓形。裸皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采...
由來 傳說 -
桌球果
採用檳醅麩為粿餡，製成檳醅粿。明清時已在潮州一帶揚名，並傳名海外。晚清揭陽縣南門有一李姓師傅，專門經營檳醅粿，他既保持原有的風味特色，又在粿品上用木模加印花紋並以豆腐薄膜作墊底，炊熟後在粿品外塗一薄層花生油，使檳醅粿...
簡介 做法 -
揭陽桌球果
有一李姓師傅，專門經營檳醅粿，他既保持原有的風味特色，又在粿品上用木模加印花紋並以豆腐薄膜作墊底，炊熟後在粿品外塗一薄層花生油，使檳醅粿更為暢銷。20世紀50年代初，外地人在揭陽買檳醅粿時，訛念為桌球粿而流傳下來...
起源 傳統的製法 -
汕頭腸粉
、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。桌球粿得名的由來檳酷麩是用糯米谷來...米不成粿。一個潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典中“粿”是這樣解釋的，一種大米粉做皮，有餡的果品。韭菜粿因為皮是番薯粉...
美食文化 小吃特點 現狀和發展 典型代表 潮汕小吃做法 -
揭陽市
歷史沿革揭陽是粵東古邑，廣東省歷史文化名城，也是廣東省最古老的縣份之一，見諸史載已有2200餘年，其歷史悠久，境內榕江流域地區曾...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
揭陽
歷史沿革揭陽揭陽是粵東古邑，廣東省歷史文化名城，也是廣東省最古老的縣份之一，見諸史載已有2200餘年，其歷史悠久，境內榕江流域地...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
桌球餜
] 做法晚清揭陽縣城南門有一李姓師傅，專門經營檳醅餜，他既保持原有的風味特色，又在餜品外塗一薄層花生油，使檳醅餜更為暢銷。20世紀50年代初，外地人在揭陽買檳醅餜時，訛念為桌球餜而流傳下為。傳統的製法，餜皮要用上等糯米粉...
材料 做法 -
桂竹園[廣東]
皮柔軟帶有稠度。採用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。 靖海...，具有清熱降暑之功效。 揭陽桌球粿揭陽桌球粿歷史悠久，聞名海內外。一般...
地理位置 介紹 民俗民風 景點美食 -
桂竹園[廣東省揭陽市景點]
稠度。採用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。靖海鮑魚惠來縣靖海...清熱降暑之功效。揭陽桌球粿揭陽桌球粿歷史悠久，聞名海內外。一般為扁圓形。裸...
簡介 民俗民風 景點美食
