榨菜蛋花湯

榨菜、雞蛋本是兩樣簡單不過的食材，但加以金華火腿合煮成湯，卻有了補脾腎、益精血、療虛損之功。 榨菜蛋花簡單易做，味道鮮美，一天勞累下來，一碗靚湯下肚，既爽口又舒心。 美食原料編輯 雞蛋1隻、榨菜1包、金華火腿50克 製作方法編輯 1. 將火腿肉洗淨，切絲； 2. 雞蛋磕入碗裡，打成蛋液； 3. 倒出榨菜，濾去汁水； 4. 煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘；下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用

榨菜蛋花湯

榨菜、雞蛋本是兩樣簡單不過的食材，但加以金華火腿合煮成湯，卻有了補脾腎、益精血、療虛損之功。 榨菜蛋花簡單易做，味道鮮美，一天勞累下來，一碗靚湯下肚，既爽口又舒心。

美食原料

雞蛋1隻、榨菜1包、金華火腿50克

製作方法

1.將火腿肉洗淨，切絲；
2.雞蛋磕入碗裡，打成蛋液；
3.倒出榨菜，濾去汁水；
4.煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘；下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用。

菜譜功效

補腎健脾，益精養血。

美味貼士

1.怕榨菜太鹹，可先將榨菜稍用水沖洗再下湯。
2.因火腿本身也鹹，所以一般無需另外下鹽調味。