楓和酒莊

酒莊資料介紹

楓和酒莊（ChateauFonreaud）是法國波爾多里斯特哈克（Listrac-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。
中文名:楓和酒莊
英文名:ChateauFonreaud
所在產區:里斯特哈克
酒莊擁有者:香弗勒（Chanfreau）家族
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:250,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,味而多,密斯卡岱,長相思,賽美蓉
平均葡萄樹樹齡:25年
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:44公頃

歷史追溯

有關楓和這篇土地的歷史最早可追溯至12世紀，而其釀製葡萄酒的歷史卻從17世紀才開始。1850年，這片園地的主人亨利•馬維辛（HenriLeBlancdeMauvezin）決定建立一座酒莊來代替先前的農場。後來，香弗勒（Chanfreau）家族買下該酒莊，並經營至今。現在，酒莊以出產餘味綿長，質量較高的葡萄酒而聞名。

葡萄園和釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積共為44公頃，用來栽培紅葡萄品種的有36公頃，其中有52%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernetsauvignon）葡萄，有45%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有3%的土地用來栽培味而多（Petitverdot）葡萄。酒莊另外還有8公頃的葡萄園用來栽培密斯卡岱（Muscadelle）、長相思（SauvignonBlanc）和賽美蓉（Semillon）這樣的白葡萄酒品種。所有葡萄樹的平均樹齡為25年。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的發酵罐中進行發酵，之後再在法國橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

酒莊共出產兩種紅葡萄酒和一種白葡萄酒，其中楓和酒莊乾紅葡萄酒（ChateauFonreaud,Listrac-Medoc,France）是楓和酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為250,000瓶。