楊欲興

楊欲興

楊欲興,湖南的一家百年老字號麵館,始建於清朝。是又一個叫楊興田(後改名楊欲興)辦的,經歷百年滄桑的老店,見證了新中國發展變化。楊欲興麵館創建已百餘年。其店開始以經營米粉為主,1937年,其子楊菊村任老闆,隨增設湯麵、鹵腊味、蒸餃等食品,尤以湯麵盛名全市,成為省內著名麵館。該店首創手工雞蛋麵條,均勻柔軟,味道鮮美,經10多種工序而成,顧客每當品嘗,必交口稱讚,常喻為“神仙難吃刀下面”。當然,在油碼配置上,該店選用上等鮮、乾原輔料、油碼精細,色艷香鮮。

設施服務

楊欲興麵館創建已百餘年。創辦人楊心田為圖利市大吉,取名楊裕興。其店開始以經營米粉為主,1937年,其子楊菊村任老闆,隨增設湯麵、鹵腊味、蒸餃等食品,尤以湯麵盛名全市,成為省內著名麵館。楊裕興麵館配料獨特,做工精細。該店首創手工雞蛋麵條,均勻柔軟,味道鮮美,經10多種工序而成,顧客每當品嘗,必交口稱讚,常喻為“神仙難吃刀下面”。當然,在油碼配置上,該店選用上等鮮、乾原輔料、油碼精細,色艷香鮮。尤以雜醬面油碼風味獨特。不論熟人生人,均保質優量足 ,童叟無欺。

歷史沿革

楊裕興位於湖南長沙市芙蓉區解放西路(原老解放路)南側,為三層仿清宮殿式建築,至今生意興隆。楊裕興麵館,由店主楊興田創建於清光緒二十年(1894)。始在三興街租一鋪面,經營米粉及湯圓,為圖利市大吉,店主取“富裕興盛”之意,冠名“楊裕興”。因經營有方,“楊裕興”獲利頗豐。

1929年,楊心田利用所獲盈利,購置房產擴大經營。1934年,楊心田病重,‘楊裕興’由其子楊菊村經營,並於1937年在青石橋(今解放西路)開設支店。次年,長沙“文夕”大火,兩店均被焚毀。火後,三興街老店重建開業,青石橋支店蓋棚屋經營。1945年抗戰勝利前夕,三興街老店再度為炮火所毀。兩店只好合併於青石橋,並於次年建成三層新房,轉營湯麵,因湯麵質優味鮮,楊裕興盛名傳於長沙。

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