椰西芒凍

椰西芒凍是一道美食，製作材料有椰奶、芒果、西米、鮮奶油、糖、吉利丁等。

材料：
椰奶80ml；芒果2個；西米35G；鮮奶油75ml；糖15G；吉利丁12G；6寸模；
做法：
1.西米在滾水中煮至剩下一點白，過冷河備用；
2.芒果均分為兩個部分：芒果蓉及芒果粒；
3.先後加入椰奶、芒果蓉
4.加入鮮奶油（鮮奶油加糖打發到7成）
5.最後伴入吉利丁（吉利丁用冷水攪拌均勻後放在熱水裡面，待融化後即可使用
6.倒入6寸模，放入冰櫃4小時後可食用。