椰奶香芋臘肉煲

臘肉塊400克、芋頭500克。 4、水開後下入臘肉塊蓋蓋轉小火燉煮約40分鐘。 5、開蓋下入芋頭塊蓋蓋再燉煮約30分鐘左右。

原料：

臘肉塊400克、芋頭500克。

調料：

蔥段3段、薑片3片、黃酒15ml、椰漿200克、清水600克、鹽、小蔥適量。

做法：

1、臘肉塊開袋後用溫水浸泡清洗乾淨。
2、芋頭去皮洗淨後切滾刀塊兒備用。
3、砂鍋內做水，同時加入蔥薑黃酒。
4、水開後下入臘肉塊蓋蓋轉小火燉煮約40分鐘。
5、開蓋下入芋頭塊蓋蓋再燉煮約30分鐘左右。
6、打開蓋子倒入椰漿，燉製湯汁濃稠後關火撒入少許小蔥製作完成。