| 材料 |
| 青花椒 |
| 泡姜 |
| 泡海椒 |
| 泡野山椒 |
| 泡青菜 |
| 泡老蘿蔔 |
| 花鰱 |
| 菌子 |
| 1. 先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡蘿蔔切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的時候爆油。） |  椒麻魚 |
| 2. 青花椒是當季買來凍在冰櫃裡面的 |  椒麻魚 |
| 3. 油燒辣，把開始準備的料一起倒下去炒。 |  椒麻魚 |
| 4. 炒的差不多了之後，倒入水熬湯 |  椒麻魚 |
| 5. 水開5分鐘至10分鐘左右，就放菌子。 |  椒麻魚 |
| 6. 菌子差不多煮好以後，就先放魚骨，魚骨要好了，再放魚片（買魚的時候就讓老闆幫你打理好，告訴老闆片魚片。） |  椒麻魚 |
麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重，特別麻。 在川菜中麻椒占有...
功效與作用 營養信息 相宜 相忌椒麻沙拉魚是一道中國民間傳統家庭美食，由淨草魚肉400克、 淨紫包菜100克、 椒麻汁50克烹飪而成。
椒麻魚條是一道家常菜，製作原料主要有青魚、蔥花、薑末、花椒粉、白糖、黃酒、細鹽、麻油、生油。
用料 材料 野山椒 濃湯寶 麻椒 蒜 小米椒 龍利魚 雞蛋清 澱粉...魚的新鮮。 椒麻龍利魚 2. 準備了野山椒，濃湯寶（如果有高湯最好）麻椒（有鮮的更好，麻椒一半壓成粉，另一半最後用），蒜和小米椒等 椒麻龍利魚...
用料 做法椒麻馬步大碗魚是一道美食，由馬步魚等原料製作而成。椒麻馬步大碗魚，美食，主要原料有馬步魚500克，山藥片70克，白菜芯100克。
材料 做法 小訣竅椒麻滑嫩魚是一道美食，主要原料有草魚、青紅辣椒等，主要調料是料酒、胡椒粉、味素等，主要採用炒制的方法製作而成。
菜品簡介 做法茴麻鴨掌 椒麻鰍魚 椒麻鵝腸 藿椒豬尾 椒香舌片 椒...雞絲麵 椒麻豬舌 貢菜羊腿 姜椒魚柳 椒麻鱔絲 椒麻...蝦仁 椒香爆海蟹 澆汁蒸鱖魚 椒麻蝦餅 蝦仁面魚 煎...
“麻麻魚”，是一種魚的吃法。相傳這款魚的吃法源自於川江上漁民和船工，鍋內油煎熟，摻和點豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各種不同品種、大小的鮮魚麻麻雜雜（大雜...
麻麻魚的吃法