梔子粥主料：粳米(100克)
輔料：梔子(3克)
調料：蜂蜜(15克)
類別：快餐/主食
製作工藝
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 梔子仁洗淨，研成粉末。
3. 粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸後轉小火，熬煮至將熟時，下入梔子仁粉末，攪勻，繼續用小火熬煮。
4. 待粳米軟爛後下入蜂蜜，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
梔子粥所含營養素
·熱量 (391.15千卡) ·蛋白質 (7.76克) ·脂肪 (0.88克) ·碳水化合物 (88.14克) ·膳食纖維 (0.60克) ·硫胺素 (0.16毫克) ·核黃素 (0.09毫克) ·尼克酸 (1.32毫克) ·維生素C (0.45毫克) ·維生素E (1.01毫克) ·鈣 (11.60毫克) ·磷 (121.45毫克) ·鈉 (2.44毫克) ·鎂 (34.30毫克) ·鐵 (1.35毫克) ·鋅 (1.51毫克) ·硒 (2.52微克) ·銅 (0.19毫克) ·錳 (34.01毫克) ·鉀 (101.20毫克)
中藥方劑之梔字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
