梅子酒醬烤羊排

梅子酒醬烤羊排，是一道美味的菜餚，主要原料有羊肋排500g，鹽、胡椒適量，蒜頭2瓣，梅子酒醬。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有緩解作用。

基本信息

• 中文名：梅子酒醬烤羊排
• 主要食材：羊肋排，鹽，胡椒，蒜頭

製作材料

梅子酒醬烤羊排

羊肋排500g，鹽、胡椒適量，蒜頭2瓣，梅子酒醬（梅子酒200cc，醬油5大匙，姜10g）

製作方法

1.羊肋排肉用刀尖劃上小口，分別插入蒜片，撒上適量鹽、胡椒；
2.將梅子酒200cc，醬油5大匙，姜10g混合制成梅子酒醬，與羊排肉混合均勻，醃味一晚上（放在冰櫃冷藏）；
3.預熱烤箱至180℃；
4.將烤盤鋪上鋁箔紙，放上羊肋排，上面再蓋上一層鋁箔紙，入烤箱烤1小時左右；
5.將醃肉用的醬汁倒入鍋內煮，小火煮至醬汁濃稠為1/2後，將醬汁塗在肋排上（重複兩次）即可